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樱桃素有早春第一果之称，再加上它含有丰富的营养物质，以及漂亮的外表和酸甜的口味，深受大家喜爱，但是朋友们知道吗，樱桃除了可作为鲜果直接食用以外，还能当作食材，做成美味的菜肴。下面，大连大樱桃的小编来推荐几款美味的樱桃食谱。
1.【樱桃酱】
材料：樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。
1、选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽;
2、将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮;
1、煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。
功效：此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。
2.【樱桃银耳】大连大樱桃讲讲制作方法
材料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。
1、银耳用温水泡发后去掉耳根，洗净，上蒸笼蒸约10分钟;
2、汤锅加清水放入冰糖，微火溶化后放入樱桃脯，再用旺火烧沸，
3、起锅倒入银耳碗内即成。
功效：消化不良、饮食不香的人可吃樱桃开胃消食。是体质虚弱、面色黯淡、软弱无力的女性的食疗佳品。
3.【樱桃甜汤】
材料：鲜樱桃2000克，白糖1000克。
做法：樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30 ～40克。
功效：此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。
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