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浅谈樱桃的储存究竟有哪些方法?

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浅谈樱桃的储存究竟有哪些方法?

发布日期:2020-01-31 作者:来源于网络 点击:

樱桃是比较娇气的水果,气温较高时通常在3-7天就开始腐坏,因此,最好放置在冰箱内冷藏保存,适合樱桃保存的温度在2-5摄氏度之间,保存时注意包装袋透气性。冷藏是一种让樱桃保鲜的可靠方法,但是在冷藏樱桃的过程中,尽量不要用密闭性的包装来封存,比如包装盒、塑料袋、保鲜膜等,在冷藏保存樱桃前,不要把樱桃果梗去掉,以免腐烂,同时在移动时要轻拿轻放,以免表皮损坏,影响保存时间。

那么美早大樱桃果园告诉你樱桃应该如何长期保存呢?

1.冰箱保存。 樱桃中富含水分、糖类物质、蛋白质等成分,容易滋生细菌而腐坏变质,保存时间很短,而冰箱中的低温环境可以较好的抑制细菌的滋生及繁殖,能在一定程度上延长樱桃的保存时间,所以建议长期保存樱桃可以放在冰箱冷藏或冷冻,一般冷冻保存时间更久。

2.根据保存方式决定。 因为樱桃中富含水分及糖类物质,所以容易腐坏变质,一般在常温下,樱桃仅能保存3天左右;如果放冰箱冷藏,一般可以保存7天左右;若是放冰箱冷冻,那么可以保存几个月甚至一年,但是冷冻保存樱桃的口感会比较差,且营养成分会有一部分流失。

3.不要去果梗 保存樱桃时,要保留樱桃的果梗,如果没有果梗,樱桃就更容易腐坏,保存时间大大缩短;如果在清理的过程中,发现没有梗的樱桃,也要将它挑出来。

4.不要清洗 在保存樱桃的时候,不要清洗,否则樱桃富含的水分过多,会加速樱桃腐烂变质的速度。

浅谈樱桃的储存究竟有哪些方法?

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